新疆乌什“核桃家族”俏销

春节将近，新疆乌什县发往内地的特色农产品中，核桃不再是单调的核桃原果和核桃仁，而是多品类、多口味的“核桃家族”。

在乌什县泉域星空国际滑雪场服务大厅，有很多薄皮核桃、核桃仁、核桃酥、核桃粉、核桃油的产品广告。在乌什县打造的农副产品互联网销售平台“‘核’您一起”上，可以看到核桃仁产品有原味、海盐味、蜂蜜味等多种口味。

年关特色农产品销售火热，乌什县推出的核桃系列产品不仅颇受外地消费者青睐，也让本地人眼前一亮。

1月14日上午，记者走进位于乌什县的核桃加工企业——阿克苏金勺果业有限公司，看到工人们正在加紧生产，技术员在忙着研发新的产品。

分拣车间里，亚森·吐尔逊等20多名工人穿着整洁的工作服，鞋子上套着一次性鞋套，熟练地把生产线上的核桃仁摊开，一个个根据完整程度分拣。这些经过机器筛选、剥壳、脱衣后的核桃仁，被人工分拣后开始分流到下一条生产线。

“这还不是成品，但比加工前的口感好多了。”亚森递过来一个核桃仁让记者品尝。亚森是乌什县前进镇玉斯屯克和田村村民，种了20多年核桃，以前压根就没想过核桃经过加工能变成这么多的产品，能变得这么好吃。

来到金勺果业务工后，亚森看到一堆堆再普通不过的核桃，经过各种机器流水线，变成了或袋装、或罐装、或盒装的精美礼品。

“过春节啦，要多备些货。咱们再辛苦几天就放假过年，怎么样？”这时，车间管理人员祝志福过来和工人们打招呼。2017年，浙江金勺科技有限公司在乌什县投资建设核桃加工项目时，该公司技术员祝志福便投身产业援疆，和几名同事着手研发核桃产品。

把精力都放在核桃上后，祝志福从一名在老家做茶油的技术员，变成了研发核桃产品的专家。除了现在正在生产的好几种口味的核桃仁外，最近，他又研发出了奶油核桃仁，并尝试把乌什县的核桃仁和鹰嘴豆组合加工成核桃酥。

“伊犁一家公司把奶油料寄过来后，我们就开始尝试做奶油核桃仁，想办法攻克既不加任何防腐剂、又能延长保质期的难题。”祝志福说，“核桃油最适合孕妇和婴儿吃，我们研发出的产品，一定会畅销内地。”

随着建设项目的推进、生产线的增加，金勺果业今后还要把废弃的核桃壳做成炭，从核桃油中提取核桃磷脂，把核桃油渣变成饼干和核桃粉……畅想着美好的明天，无论是从衢州来的管理人员，还是乌什县本地就业人员，心中都充满着对未来的期待。（张治立）