新疆开展食品安全突发事件应急演练

“有学生在食堂进餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒现象，赶紧救治并向上级部门汇报。”相关部门接到情况报告后，立即启动食品安全事故应急响应，各应急小组快速到位，组织现场救援及后续相应措施……5月20日，2021年新疆维吾尔自治区食品安全突发事件应急演练在阿克苏市举行。

本次演练模拟了阿克苏市一所学校部分学生在食堂集体就餐后，因食品受到大肠杆菌污染引起的食品安全突发事件。演练通过“现场实演+插片衔接”的方式，展示了四级上升为三级食品安全突发事件应急演练的全过程，包括“事件发生与报告”“食品安全突发事件应急响应”“舆情信息监测”“应急响应级别调整与终止”等6个科目，展现出各部门协调配合、快速反应、责任清晰、应急调查高效处置的能力。

食品安全突发事件演练现场，检验人员正在对样本进行化验。实习生马安妮 摄

“通过参加这次应急演练，有助于提升我们对校园食品安全突发事件的报告、处置、控制以及后期防控等方面的能力，同时也警示我们要高度重视校园食品安全，加强规范管理，严格监管，确保校园食品安全。”阿克苏市天杭实验学校党支部书记孔朝丽说。

本次演练以提高食品安全突发事件应急指挥协调能力、应急队伍实战能力为重点，以实战态度参与演练，及时总结推广演练经验。统筹疫情防控形势下的食品安全突发事件应急演练准备，优化联防联控机制，做到疫情防控和保障食品安全闭环管理、无缝衔接。

食品安全突发事件演练现场。实习生马安妮 摄

“在全疆安全排查期间，通过这次演练，锻炼了队伍，提高了应急处置能力，要把此次演练的成果，应用到实际工作中，按照‘四个最严’要求，守住食品安全的底线、红线和生命线，确保人民群众舌尖上的食品安全。”新疆维吾尔自治区市场监管局副厅长级干部朱长军说。（实习生马安妮）