从小作坊生产到产业化发展 天山南北建成一批馕产业园

7月14日，员工在阿克苏市馕产业园加工车间打馕。王臻 摄

从刀郎故乡麦盖提到边贸新城霍尔果斯，从首府乌鲁木齐到火洲吐鲁番，馕产业园正成为新疆各地一道亮丽的风景线。据不完全统计，截至6月底，新疆已建成馕产业园15个，另有18个馕产业园正在建设。

馕是深受新疆各族人民喜爱的传统美食，长期以来，馕的生产都是以小作坊的形式存在，没有形成产业。

近年来，新疆各地相继出台一系列政策措施，带动馕产业发展水平和层次不断提升，一批馕产业园的建成，为馕产业规模化发展提供了有力支撑。在提高产能的同时，各地依托馕产业园，积极开发产业衍生产品，培育产业发展龙头企业，带动相关农副产品的生产销售，使馕产业由零散化、小规模向规模化、精细化发展，不断提高馕产业发展质量和效益。

据自治区工业和信息化厅有关人士介绍，全疆正科学推进馕产业园建设，积极吸纳社会资本在有条件的地区设立馕产业园区，开发多种适合市场不同需求的差异化产品，提升馕的标准化生产水平，将馕产业作为农业供给侧结构性改革的有力抓手，并推动上下游产业协同发展，形成全产业链经营模式，使馕产业在解决劳动力就业和助力脱贫攻坚中发挥更大作用。（刘毅）