烏魯木齊市馕文化產業園：做好小馕餅 打造“新疆禮物”

人民網烏魯木齊1月29日電 （李龍）1月28日，在嚴格落實常態化疫情防控措施的前提下，烏魯木齊市馕文化產業園（二期）舉辦“新年有好禮·驛路有團圓”推介活動，這是產業園提質擴容后首次正式亮相，吸引媒體和採購商的廣泛關注。

走進烏魯木齊市馕文化產業園（二期），現代化食品工廠的氣息扑面而來。產業園總佔地面積10萬平方米，建筑面積8.7萬平方米，其中5.1萬平方米的聯合生產廠房，集產品研發、食品檢驗、標准化生產工藝、規模化生產線及成品保鮮儲存為一體，是目前西北規模最大、標准化程度最高的生產線項目。

烏魯木齊市馕文化產業園（二期）由新疆城建（集團）股份有限公司承建，並由其全資子公司新疆驛路特色食品產業有限公司運營。產業園實行統一原材料供應、統一組織生產、統一營銷管理，對廠區環境、設施設備、產品原料、生產過程進行標准化管理，目標是打造全疆乃至國內最具規模的馕產品制造基地。

新疆驛路特色食品產業有限公司黨支部書記、董事長王志貞說：“目前我們有環保電馕坑1200個，將傳統打馕手藝與現代產業技術相結合，能生產38個品種的馕，日加工制作能力最高可達100萬個馕，產品豐富多樣、制作標准規范。”

沿著產業園內1200米長的“回”字型參觀通道，和面、醒面、制作馕胚、烤制等打馕全過程，盡收眼底。近8000平方米的展示專區，還匯聚了新疆特色干鮮瓜果、奶制品、美食、紅酒、蜂制品等農特產品，打造了展示、交易、對接洽談的前沿展區。

在領略馕文化風採之余，還能為家人帶去“新疆禮物”。春節即將來臨，烏魯木齊市馕文化產業園（二期）推出了多種類的新春禮盒，通過自主開發的“驛路購”電商平台銷售，可以配送到消費者家中。一輛輛挂著“每日一馕·嘴角上揚”標志的運輸車，從產業園出發，運往全市500多家商超及社區蔬菜副食品直銷點，拓展了“線上+線下”銷售的新渠道。 

據了解，烏魯木齊市馕文化產業園（二期）已解決2000多人就業，員工工資為3500—4500元。通過不斷延伸上下游產業鏈，進一步帶動旅游、餐飲、物流、電商等現代服務業發展，目標帶動群眾就業創業3000—5000人，實現增收致富。

“每天根據訂單生產，通過專門團隊統一管理，從採購原料到市場銷售，全程企業化運作、現代化管理。”新疆驛路特色食品產業有限公司辦公室主任張行說。