新疆在历史上是中华文明向西开放的门户和中介，中原文化和西域文化长期交流交融，造就了新疆餐饮文化独具一格、多元荟萃的特点。馕文化是其中最为典型的代表之一。而历史上伽师人就是在新疆各地以打馕谋生著名。手中有粮，心中不慌。曾经的“胡饼”早已不是一张“白饼”的模样。艾麦克馕、奶酥馕、玫瑰花酱馕……目前，新疆伽师馕文化产业园已开发超过120个品种的烤馕。近日，“协同发展向西望 续写丝路新篇章”网络主题宣传活动采访团来到新疆喀什的伽师县，记者在这里跟着师傅体验如何打馕。（人民网记者何旭 高媛）

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