新疆泽普县：小馕饼带动大产业

今年，新疆泽普县坚持以传承美食文化、打造特色品牌、解决劳动力就业、巩固脱贫成效为目标，加大馕文化产业园建设，积极推动特色产业和旅游产业融合发展，拓宽劳动力增收渠道，带动群众增收致富。

近日，笔者在馕文化产业园看到，由全县各乡镇精心制作的各种各样的馕摆满了整个展示台。来自奎依巴格乡提特尔村的阿依穆妮莎·肉孜说：“我们一天能用八九袋面粉，馕的价格在3-5元/块，一天的收入在1500元钱左右。感谢党和政府的好政策，今后我们好好打馕挣钱，早日致富奔小康。”

在馕文化产业园里的一个个馕坑前，工人们统一着装，戴着口罩擀馕饼、戳花纹、烤馕……香气扑鼻。图荪江·买合木提在泽普县是小有名气的打馕师傅，采访中，他告诉笔者，他12岁时，就跟着打馕师傅学手艺，学成出师后，2008年至今在县山陆林市场打馕营生，并成立了艾力库瓦特食品公司。

图荪江·马合木提说：“我在山陆林市场有一个打馕店，现在馕产业园里又开了一个打馕店，一天能打1000到1500个馕，卖到2000到3000元。店里的15名员工每月工资在1500到3000元，今后将会招收更多的学徒传授打馕手艺，帮助他们提高收入，共同致富奔小康。”

馕文化产业园的建成不但为全县打馕个体户和生产企业提供了平台，同时还促进了全县富余劳动力就业。麦尔丹·吾守尔是图荪江·马合木提徒弟之一，以前靠打零工为生，现在他跟着图荪江学习打馕技术，实现了就业梦，这让他对未来的生活充满了信心。

麦尔丹·吾守尔说：“我已经在这里上了一年的班了，学会了打馕的技巧，每个月的工资可以拿到2500元钱，现在家里的生活也改善了，日子也越来越好了。”

随着泽普县馕文化产业园的开业，不仅使馕文化产业走向了产业化和规模化的道路，同时也吸引了许多网络主播前来进行直播。主播阿曼泥沙·依明也想通过网络，把泽普县的馕推广给广大网友，吸引更多的游客来到泽普观光旅游。

阿曼泥沙·依明说：“我想在淘宝上开直播进行推广，欢迎全国各地朋友来旅游，品尝一下我们泽普县生产的馕。”

不仅如此，馕文化产业园的开业，也吸引了来自各地的游客，让他们对新疆的旅游品牌和饮食文化有了更深的了解。

游客程美玲说：“今天我在这里看到了各乡镇精心制作的各种馕，种类很多，品尝了之后发现味道真的很不错，今天真的特别开心，通过这次活动，也了解到了许多新疆的馕文化。”

据了解，泽普县馕文化产业园按照“文化+产业+旅游”的发展思路，采取“企业+合作社+个体工商户”的模式，在县、乡、村新建打造以馕为主题，包括旅游、购物、音乐餐厅等为一体的特色产业园。产业园的建成将有效带动全县富余劳动力的就业，增强稳岗增收能力，为巩固脱贫成果奠定良好的基础。（唐保喜 徐慧梅 图拉麦提）