“辖区所有学校食堂及后厨情况都能在手机上随时查看，相关监控数据至少保存90天。”10月24日，兵团八师石河子市市场监督管理局食品科副科长方勇一边向记者介绍，一边操作演示。通过他的手机，记者能清晰地看到几十公里外的一四三团中学食堂后厨区域的实时画面——食堂大师傅们身着工作服、戴着口罩，正紧张有序地忙碌着。

方勇介绍，八师石河子市已建立了校园食品安全常态化网络巡查机制，安排专人定期对所有学校食堂进行检查，重点对食品加工、食材摆放、人员着装、环境卫生等方面存在的问题，实行实时抓拍、挂账督办、销号整改。

今年以来，兵团市场监管系统聚焦中小学校园食品安全工作，围绕学校食堂进货渠道、食品卫生安全查验、资金管理等环节加强监督检查，狠抓校园食品安全风险隐患排查，为校园食品安全保驾护航。

“校园餐一头连着党和政府，一头连着民生。”兵团市场监督管理局相关负责人告诉记者，今年，兵团投入2900多万元，用于中小学校园食堂硬件提升，督促指导学校设立学生食品安全监督岗，进一步加强校园食品安全监管，提高学生和家长对食品安全的监督意识，形成学校食品安全“群防群控、合力监督、有序参与”的工作新格局，推动校园食品安全形势持续稳定向好。

以提升满意度为抓手，兵团充分利用信息化手段，建立线上巡查机制，中小学校园（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”“互联网+阳光食堂”建成率达100%；建立了由中小学校园（含幼儿园）主要负责人任组长的食堂管理和食品安全组织架构，不断优化食材验收、仓库管理、现场操作等关键环节的管理流程；加大食品安全教育培训考核工作力度，开设各级专题培训班134个，培训学校校长1070名、食品安全总监1410名、食品安全员2584名。

为切实保障师生就餐安全，兵团各级市场监管部门督促各级各类学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位切实履行食品安全主体责任，认真开展自查自纠；加强食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险；联合教育部门，共同对实施营养改善计划的学校食堂开展检查。

截至目前，兵团各级市场监管部门联合教育部门对全兵团学校食堂开展全覆盖检查4次、全覆盖暗访督查1次，累计监督检查中小学食堂1197家次、校外供餐单位11家次、承包经营企业170家次。

兵团市场监管局相关负责人表示，将进一步压实校园食品安全各方责任，加大执法力度，加强校园食品安全宣传，做好民生“食”事，守护好师生“盘中餐”。（郑娅莉）

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