5月的新疆，氣溫升高。托克遜的李光杏、庫車的小白杏挂滿枝頭，金黃飽滿、果香四溢，拉開了新疆鮮杏上市的序幕。

作為新疆特色林果產業，近年來，杏產業按下延鏈補鏈的“快進鍵”。從品種優化、錯峰種植到保鮮提效、精深加工，再到農旅融合、品牌賦能，新疆杏產業鏈持續完善，讓小杏子成為帶動果農增收、助力鄉村振興的“幸福果”。

新疆是世界杏樹原產地之一，因光照充足、晝夜溫差大的獨特氣候，成就了杏果肉飽滿、甜度高、風味濃的優良品質。但很長一段時間裡，新疆杏面臨著品種單一、上市集中、保鮮期短、附加值低的困境。“以前鮮杏保鮮期隻有7天，不好賣，鄉親們都不願意種。”英吉沙縣喬勒潘鄉英霍伊拉村干部努爾尼薩·瓦哈普回憶道。為破解這一難題，新疆以延鏈補鏈為抓手，從種植端發力，推動杏產業從“靠天吃飯”轉向“科技賦能”。

自治區林業科學院研究員、自治區杏產業首席專家張志剛介紹，杏是新疆最具特色的林果主栽樹種，目前種植面積約180萬畝，種植規模居全國第一。近年來，新疆組建杏產業技術體系專家團隊，聚焦品種選育、高效栽培、精深加工等產業鏈薄弱環節，開展系列科研攻關和技術推廣應用，極大地提升了新疆杏產業發展水平。新疆持續加大杏產業科技支撐力量建設，啟動多個重大專項和重點研發項目，全方位夯實了新疆杏產業發展基礎。

在品種選育與種植布局上，新疆持續發力，構建錯峰上市體系。依托新疆豐富的杏種質資源，科研團隊篩選培育出早熟、中熟、晚熟配套的優良品種。如今，托克遜的李光杏5月率先上市，庫車、輪台的小白杏6月接力，英吉沙的色買提杏6月中旬至7月中旬主導市場，7月下旬到8月初，靠近山區種植的黑葉杏以及阿克蘇大青杏接續上市。這些中晚熟杏品種搭配冷庫貯藏技術，可以使新疆鮮杏上市期延長至9月。

保鮮技術的突破，為新疆杏“走出去”打通了關鍵堵點。過去，鮮杏採摘后損耗率高，難以長途運輸。近年來，新疆農業科學院等科研團隊重點攻關，研發出減壓熏蒸保質減損技術、核孔膜常溫物理保鮮技術等一系列成果。這些技術通過精准調控氣體環境、抑制果實呼吸代謝，讓鮮杏貨架期從3天—5天延長至15天以上，最大程度保留鮮果風味。同時，新疆加快冷鏈物流體系建設，推進“大倉東移”工程，冷庫、冷鏈車無縫銜接，3天即可將鮮杏從南疆果園送達山東等市場，徹底改變新疆杏“養在深閨人未識”的局面。

深加工賦能，讓小杏子變身“金果子”，產業鏈價值持續攀升。新疆聚焦杏產業精深加工，培育壯大一批龍頭企業，構建起“初加工+精深加工”的產業矩陣。在英吉沙縣，10家精深加工企業、113家合作社形成產業集群，鮮杏被加工成杏脯、杏醬、杏干、杏仁油、杏汁等10余種產品。在阿瓦提縣，專業合作社引進烘干機、杏仁加工設備，生產芒果杏干、杏仁等產品，進一步拓寬增收渠道。

農旅融合與品牌建設，為杏產業發展注入新活力。每年5月—7月，托克遜縣、輪台縣、英吉沙縣等地舉辦“採摘節”“賽杏會”，金黃的杏林、香甜的鮮杏吸引大量游客前來觀光採摘，體驗田園樂趣。同時，新疆打響了“冰山玉珠”“喀鄉聖果”等特色杏品牌，線上線下同步發力，電商直播、短視頻帶貨讓新疆杏香飄全國，品牌附加值持續提升。

從枝頭鮮杏到貨架商品，從單一鮮果到多元產品，從本地售賣到走向全國，新疆杏產業延鏈補鏈的實踐，是特色林果業高質量發展的生動縮影。如今，五月鮮杏正當時，金黃的果實承載著果農的希望，也彰顯著新疆推動特色林果產業升級堅定決心。隨著產業鏈不斷延伸、價值鏈持續提升，新疆“杏”福果將甜遍天南地北、香飄千家萬戶。（曹華）