近日，自治區市場監督管理局牽頭烏魯木齊市市場監督管理局，聯合新疆烹飪協會、烏魯木齊飲食服務行業協會，以及美團、京東、淘寶閃購等外賣平台，共同開展“食安封簽”全面推廣啟動儀式暨多方聯合承諾書簽訂活動。這標志著外賣食品安全“安心鎖”正式在全區范圍內推廣實施，為千萬消費者“舌尖上的安全”再添一道堅實屏障。

所謂“食安封簽”，是指為保障外賣配送環節的食品安全，防止餐品在配送過程中被人為或意外開啟而採用的一次性專用封口包裝件。一旦封簽破損，消費者有權拒收餐品。長期以來，外賣配送環節存在“最后一公裡”監管盲區。餐品是否被拆封、是否被污染，消費者難以辨識，責任也難以界定。而“食安封簽”的推廣，正是將監管端口前移，變事后追責為事前預防。

“以前點外賣，總擔心路上會不會出問題。現在有了封簽，心裡踏實多了。”在啟動儀式現場，消費者王兆賢說。

對於外賣騎手而言，封簽同樣是一種保護。美團外賣騎手奧斯曼艾力·色依提艾合買提表示：“封簽既是對消費者的保障，也是對我們騎手的‘証明’。只要我們不碰封簽，就能避免很多不必要的糾紛。”

據了解，此次“食安封簽”推廣通過政府引導、平台推動、企業參與、社會共治的方式，逐步實現常態化使用。目前，新疆各地已有不少餐飲商戶率先試點使用封簽，涵蓋大型連鎖餐飲、網紅餐廳及中小型外賣商戶。

美團新疆公共事務部總監李一林表示：“平台將積極配合監管部門，通過技術手段鼓勵商戶使用封簽，並在騎手端加強培訓，確保封簽在配送過程中不被損壞。同時，我們也會在APP端增加封簽提示，引導消費者關注並監督。”

自治區市場監管局餐飲食品安全監督管理處處長彭建宇介紹，“食安封簽”的標簽採用一次性特殊材料，一旦撕毀無法復原，既是一道“物理防護鎖”，有效杜絕配送過程中的污染風險，也是一個“責任區分儀”，清晰劃分商家、騎手、消費者的責任邊界。

自治區市場監管局將繼續擴大封簽使用覆蓋范圍，推動地州市聯動，並探索建立封簽使用信用評價機制，對積極使用封簽的商戶給予正面激勵，對違規行為進行公示懲戒。同時，鼓勵消費者通過“隨手拍”等方式參與監督，真正實現“小封簽守護大安全”。（索蓉芝）