4月10日，濟南市天成路的阿力木大美新疆餐廳，烤馕爐騰起的熱氣裹著麥香，在午后翻卷。店主阿力木·亞克甫正彎腰往架子上碼放剛出爐的熱馕，金燦燦的芝麻粒密密地嵌在馕的表面。

“來兩個馕。阿力木，你昨天咋不在店裡？”常客王紅梅提著布袋站在櫃台前，等著裝馕。

阿力木抬起頭，手上的活兒沒停，“大姐，昨天我去青島考察了，准備開第五家分店。”他順手用鐵鉤從爐子裡取出一個熱騰騰的馕，“啪”地甩在案板上，兩人你一言我一語地嘮起來。

這個眼神干淨、待人熱忱的新疆小伙，年初因一段“反贈美食”的視頻火遍全網。面對一位聲稱“錢不夠”的陌生人，他沒有絲毫遲疑，不僅直接免單，還主動端上烤包子、羊肉串、玫瑰花茶。“真話假話那是他的事，愛心是我的事。”阿力木說。

這份善良與堅韌，藏在他6年的打拼路上。2020年，阿力木第一次坐上火車，告別家鄉伽師縣，帶著家人輾轉來到濟南創業。初到泉城，人生地不熟的他沒有急於開店，而是先從廚師做起，一邊了解本地口味偏好，一邊積累經營經驗。

可創業之路遠比想象中艱難，初來乍到的阿力木遭遇了重重困境：溝通時語言磕磕絆絆，投入全部積蓄5萬元開的第一家店，開業不到半年就遇上拆遷，所有心血打了水漂。“那個冬天太難熬了，我都想放棄，回老家算了。”阿力木說。

轉機，來自濟南這座城市的善意。在一個老居民區旁，阿力木找到了一間小門面房。房東看他為人實在，主動降低了租金。一句暖暖的“小伙子，先干起來再說”，給了他重新出發的底氣。20多天忙碌后，小小烤馕店裡飄出了香氣。

日子穩當了，阿力木心裡的那份感恩卻沒淡。每逢三伏天，他會請環衛工人進店歇腳納涼﹔寒冬臘月，他又端上一碗熱湯面，焐熱那些守護城市的手。年底，他還會抱著一箱箱甘甜的阿克蘇蘋果，挨家挨戶送給左鄰右舍。“山東人待我的好，我都記著。咱新疆人，最懂得知恩圖報。”他說。

如今，阿力木在濟南開了4家分店，手下有近40名員工，大多是從老家跟來的親友。創業路上，他並不孤獨，本地合伙人張錦光成了他最硬的“靠山”。當初，張錦光是迷上了阿力木做的地道新疆味，一來二去，兩人便成了兄弟。“這人實誠，辦事牢靠，跟他合作，心裡踏實。”張錦光說，幾年磨合下來，信任成了他們之間最硬的“硬通貨”。

阿力木的店緊鄰大明湖和趵突泉，客流不斷。來來往往的游客順路就能嘗上一口地道的“新疆味道”。隔壁開了20年雜貨鋪的韓小溪，是這裡的老街坊。平日裡，她常幫著阿力木看店、順手倒個垃圾、臨時搭把手照看孩子。“阿力木這人厚道，我們都認可他。”韓小溪說。

“我計劃在山東開更多分店，讓更多人品嘗新疆美食，也讓員工們過上更好的日子。”望著門外熙攘的人流，阿力木眼裡閃著光。（宋海波）