記者從兵團乳制品產業創新研究院獲悉，該院成功將巴氏殺菌鮮奶的保質期從以往的14天延長至21天。這一突破性進展，將助力乳制品企業加快打造差異化高端鮮奶產品，為新疆、兵團乳制品拓展全國市場提供關鍵技術支撐。

“巴氏殺菌鮮奶被認為是地方乳企的‘標配’，受限於較短的保質期，其銷售很難走出本地。”兵團乳制品產業創新研究院中心總監羅曉紅說。

為破解這一難題，兵團乳制品產業創新研究院在兵團乳業“鏈主”企業新疆天潤乳業股份有限公司牽頭下，聯合頂尖科研院所，於2024年啟動專項研究，通過對原料奶微生物嚴格控制及工藝創新，在最大限度保留牛奶活性物質的同時，實現了保質期有效延長，補上了產業共性技術短板。

“兵團乳制品產業取得這一成果，是產學研用協同創新的直接體現。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員說。

以科技創新賦能乳業高質量發展，兵團乳制品產業創新研究院成立以來，已開發新產品23款，申請專利20項。目前，該研究院投資3000萬元建設的中試平台項目正在加緊推進，將用於牛初乳凍干粉、功能性酸奶、奶酪等新產品的研發與中試，加速推進乳制品產業科技成果從實驗室走向生產線。（蘭玲玲、劉剛峰、袁婷）

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