在吐魯番的戈壁綠洲間，一串串晶瑩的葡萄裝點了夏日的田園，串聯起一條從田間到餐桌、從果園到景區的“甜蜜產業鏈”。作為當地農業的支柱、鄉村振興的引擎，吐魯番葡萄憑借光熱饋贈，早已從單一的農產品升級為涵蓋種植、加工、文旅的復合型產業。近年來，當地以標准化種植為根基，以全產業鏈延伸為抓手，以農旅融合為突破，讓這顆“明珠”走出了一條獨具特色的發展之路。

標准進化

從靠天吃飯到科技賦能

8月的吐魯番，暑氣蒸騰，吐魯番市63萬畝葡萄園迎來了最熱鬧的豐收季。而在吐魯番市高昌區亞爾鎮紅星片區加依村的12座連棟大棚裡，葡萄卻已經銷售一空，村民們正忙著修剪枝葉。

“我們正嘗試種二茬無核白葡萄，預計9月就能結葡萄。”8月4日，加依村黨總支書記、吐魯番市篤永果業農民專業合作社理事長熱孜葉木·阿不力木信心滿滿地說，“這12座連棟大棚可不簡單，架式改造讓葡萄採光更均勻，水肥一體化系統精准控量，還有物聯網實時監測含水量等，‘七統一、一分散’的管理模式從開花到結果都有標准。”今年第一茬無核白葡萄成熟前，合作社就以每公斤18.98元的高價，簽下了12座連棟大棚葡萄的訂單。這份科技紅利，讓村民心裡比蜜還甜。

葡萄產業要提質，標准化是核心。吐魯番市農業農村局黨組書記、副局長孫長滿說，吐魯番錨定“特色、有機、高端”目標，近年來累計完成35萬畝葡萄架式改造，低矮葡萄架抬高后，既通風透光又便於管理﹔63萬畝葡萄園的高效節水工程正逐步實現全覆蓋，在減少用水量的同時讓灌溉更加精准﹔每年推進1萬畝品種改良，讓老果園持續煥發生機。2024年，吐魯番市鮮食葡萄銷量48.86萬噸，銷售收入近20億元，“優果優價”的背后，是標准化種植給予的品質保証。

在亞爾鎮新城片區新城西門村，1900余畝葡萄園裡藏著“品種密碼”。該村村委會主任艾斯卡爾·買買提介紹，村裡360畝改良田裡引種了波爾特、深紅無籽等多個新品種，挂果后1畝地比傳統品種畝產增收近千元。作為擁有550余種葡萄品種的“世界葡萄基因庫”，吐魯番與新疆農業科學院、新疆農業大學等院校和科研機構合作，每年引進試種數個新品種，從抗病性到口感反復篩選，確保“好品種”能真正適配“好水土”。

為了讓葡萄更“綠色”，當地大力推廣“兩減一增”模式：減少化肥用量，改用羊糞、棉籽殼等有機肥﹔減少農藥依賴，用生物菌劑防治病虫害﹔增加土壤有機質，從根源上提升葡萄口味。如今，41萬畝無核白葡萄通過全國綠色食品原料標准化生產基地認証，每一顆葡萄都帶著“生態標簽”，成為消費者放心的選擇。

價值進化

全年都有“甜蜜收入”

在吐魯番絲路明珠農業生物科技有限公司的車間裡，葡萄干正經歷一場大變身：經過10萬級淨化車間清洗、AI智能分選設備按大小色澤篩選后，變成即食零食或者酵素原液。“我們年加工干鮮果8000噸，產品早已進了北京、上海的各大商超。”該公司董事長王永旭說，深加工不僅讓葡萄干身價翻倍，還讓80多位在家門口就業的村民有了穩定的收入。

這只是吐魯番葡萄產業鏈的一個縮影。當地圍繞葡萄構建起“鮮食+制干+釀酒+深加工”的全鏈條體系：78家葡萄干加工企業各展所長，開發出300余種產品，年加工能力達22萬噸﹔42家葡萄酒庄組成“西域酒廊”，樓蘭、駝鈴、新葡王等品牌的干型酒、甜型酒遠銷英國、法國等10多個國家，年設計產能達10萬千升﹔就連看似無用的葡萄葉、葡萄枝，也成了增收的“香餑餑”。

“從5月到9月底，我每天都會採摘新鮮葡萄葉送去收購點，家裡8畝葡萄地，一年下來，光賣葉子就能收入約1萬元。”鄯善縣連木沁鎮汗都夏村村民阿依先古麗·艾比布力的話，道出了“廢物利用”的價值。在連木沁鎮，4家企業將收購的新鮮葡萄葉加工成歐洲人喜愛的“朵爾瑪”（葡萄葉包飯），經真空包裝后出口至希臘、土耳其等40多個國家，2024年銷量突破1萬噸，創收6600萬元。而修剪下來的葡萄枝條，則被粉碎成飼料、壓縮成燃料，或堆肥還田，實現“從土地到土地”的循環利用。

產業鏈的延伸，讓葡萄的“經濟生命周期”不斷延長。鮮食葡萄旺季過后，制干、釀酒產業接棒﹔冬季農閑時，深加工企業開工生產﹔就連種植環節的副產品，也能創造持續收益。這種“四季不空檔”的模式，讓“甜蜜事業”全年都有“甜蜜收入”，為農民穩定增收筑起了多重保障。

產業進化

讓葡萄走出果園走進人心

為讓吐魯番葡萄的“甜美滋味”步入更廣闊的市場，吐魯番打出了一套線上線下聯動營銷的“組合拳”。線上依托成熟的電商平台，培育本地直播帶貨隊伍，通過規范產品包裝、優化物流冷鏈、開展直播培訓等舉措，讓葡萄從田間直達全國消費者手中。

線下推廣則注重“面對面”的信任構建。通過舉辦全國性葡萄產業研討會、特色農產品推介會等活動，吐魯番邀請各地經銷商、採購商、行業專家深入葡萄園，實地考察標准化種植基地、精深加工車間，直觀感受葡萄品質與產業實力。同時，積極推動與國內其他省份的大型商超、連鎖生鮮企業簽訂直供協議，壓縮中間流通環節，實現“農民賣得舒心、消費者買得放心”的雙贏格局。

除此以外，葡萄還成了串聯“農”與“旅”的“紅娘”。在葡萄溝景區，“採摘+民俗”的體驗項目讓游客樂不思蜀。自2025年5月1日該景區免費開放后，游客量激增，僅“五一”假期，景區就接待游客12.44萬人次，同比增長635.79%，帶動了周邊民宿、餐飲增收。景區內，青蛙巷民俗街區新添的32家民宿各具特色，有的主打非遺體驗，有的側重田園風光，新建的咖啡館、紅酒文化館等延長了游客停留時間。

“以前守著葡萄園靠賣葡萄掙錢，現在把院子改造成民宿，收入翻了好幾番。”葡萄溝居民瓦熱斯江·亞森笑著說。2024年，他將自家庭院改造成葡萄主題民宿，主推非遺制作體驗、特色美食制作等內容，讓游客沉浸式感受當地的慢生活。今年“五一”假期，他家民宿每日爆滿。

8月8日至10日，第三十一屆絲綢之路吐魯番葡萄節拉開帷幕。“這不僅是葡萄的盛會，更是文旅融合的平台。”吐魯番市委常委、常務副市長湯紅杰說。本屆葡萄節以共建“一帶一路”為紐帶，推出百種葡萄品鑒、田園採摘賽、葡萄酒庄探秘等活動，從“吃住行游購娛學”全鏈條升級服務。

從田間的標准化種植，到車間的精深加工，再到景區的文旅融合，吐魯番葡萄產業正經歷著從量的積累到質的飛躍的蛻變。這些甜蜜果實，不僅讓農民的錢袋子鼓起來，更讓鄉村振興的路子寬起來。未來，隨著產業鏈的不斷完善、品牌影響力的持續提升，吐魯番的葡萄產業將迎來更廣闊的發展空間。（張瑞麟）

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