何偉:讓精河枸杞擁有更多新花樣

新疆精河縣,地處北緯44度,憑借著紅彤彤的枸杞,在市場上闖出一片廣闊天地。眼下,正值枸杞生長關鍵期,精河縣的杞農們在田間忙著給枸杞抹芽,“枸杞小伙”何偉也忙著帶團隊研發優化枸杞卡瓦斯產品。
“這是我實現職業突破的‘新戰場’,探索另一種生活可能性的‘試驗田’。”4月18日,回憶起為什麼選擇來新疆工作時,精河縣天山果業農業科技有限公司技術總監何偉說,新疆資源豐富,枸杞加工行業發展前景更是廣闊,自己專業對口,在這裡大有作為。
2016年,何偉從河南工業大學食品科學與工程專業畢業。2020年,通過人才引進政策,何偉從青海省來到新疆,成為精河縣天山果業農業科技有限公司的一名技術總監。
初到精河,何偉面對的是不完善的生產、檢測場所及設施,甚至都不具備枸杞啤酒等深加工產品的生產資質,但他卻沒有氣餒,和團隊成員著手打造檢測場所、申請生產資質。
“在新疆林果業大家庭中,精河枸杞產量與其他林果品種比,規模並不大,要想深挖效益,就得在產業鏈上下功夫。”何偉說,公司開始隻做晾晒烘干等初級農產品加工,並沒有從事深加工。然而,近年來,隨著消費者對健康食品需求的不斷增長,公司意識到枸杞深加工市場前景廣闊。
2020年5月,何偉帶領團隊開始推進枸杞深加工,其間積極與科研院所合作,在關鍵技術攻關、創新平台建設等方面開展產學研合作,全面提高枸杞生產附加值,讓枸杞從單一干果變成多元產品。
5年間,何偉帶領研發團隊推出3個系列20余款枸杞產品,先后取得12項枸杞啤酒和枸杞原漿相關新產品的國家專利。
為帶領團隊研發出更多枸杞產品,何偉每天都泡在實驗室裡做實驗、盯數據,除了產品研發外,他還要盯生產、抓質量和產品檢驗等。
在枸杞啤酒加工車間內,總能看到何偉檢查產品質量的身影,從原料揀選到成品包裝,每一個環節他都嚴格把關,確保每一瓶枸杞啤酒的品質都達到最高標准。
“我們生產的這款枸杞啤酒需要經過人工揀選、超聲波清洗、原料粉碎、過濾雜質、加入啤酒花和酵母等環節,技術要求較高,每一步都要嚴格把關。”何偉說。
為確保產品品質,讓消費者享受優質枸杞產品,每年枸杞成熟收獲季節,何偉都要和團隊成員帶著檢測設備奔赴田間,對還在樹上的枸杞進行摸底,進行枸杞採摘前標准化管理、採摘后第三方抽樣檢測、生產過程質量檢測、成品檢測,保障枸杞從“田間”到“舌尖”的質量安全。
在何偉及其團隊的努力下,公司從單一的枸杞干果初加工,逐漸發展為集研發、生產、銷售於一體的自治區農業產業化重點龍頭企業,年銷售額突破3000萬元。他還推動公司引進6名專業技術人才,帶動135戶農戶增收致富,帶動周邊綠色枸杞種植面積增加了5000畝。
“我相信精河枸杞產業定能越做越好。”何偉說,他將繼續扎根新疆,為精河枸杞產業蓬勃發展貢獻力量。(李嘉妮 劉旦)
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