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新疆巴扎裡的人間煙火

2025年01月19日11:13 | 來源:新疆日報
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1月12日,周日,11時許,位於烏魯木齊市的這裡有坊新聯農副產品綜合交易市場漸漸熱鬧起來,長長的道路兩旁,一個攤位挨著一個攤位。新鮮的蔬菜水果、精美的手工藝品、實用的家居用品、美味的特色小吃……各種商品琳琅滿目,讓人目不暇接,叫賣吆喝聲、討價還價聲此起彼伏,這是冬日新疆集市的縮影。

聚攏來是煙火,攤開來是人間。集市在新疆有個更廣為人知的名字:巴扎。作為古老絲綢之路上的重要節點,無數綠洲和發達的商貿催生出數不清的特色巴扎,緊密聯系著新疆人生活的方方面面。巴扎不僅僅是簡單的商品交易場所,也是歷史文化的傳承者、生活百態的展示廳,宛如一幅生動鮮活的民俗畫卷,徐徐展開在這片廣袤大地之上,吸引著人們去探尋、去沉醉。

充滿生活氣息的盛宴

剛踏入“這裡有坊”,一陣陣誘人的香味便扑面而來。剛出爐的馕,散發著濃郁的麥香,圓圓的模樣透著質朴﹔烤肉,孜然與羊肉的完美搭配,讓人欲罷不能﹔大盤雞、抓飯等特色美食,以最地道的味道吸引著過往的人們。

烤包子攤位前,攤主吐尼亞孜·艾買提用鍋鏟將爐子裡烤得金黃的烤包子取出,不等他吆喝,扑鼻的香味吸引著人們圍攏過去,一爐烤包子幾分鐘就被搶光了。“我每天都出攤,周一在西山市場,周二去安寧渠惠農集市,周三去三坪市場……周日就來這裡。雖然每天很忙,但能掙上錢,心裡很滿意。”42歲的吐尼亞孜在拜城縣開烤包子店,一個月前在網上刷到烏魯木齊趕大集的視頻,就讓女兒在家經營店鋪,自己來到烏魯木齊市。除了烤包子,他還賣抓飯和面肺子等,擺攤1個月來,掙了近2萬元。

“這個集市目前開了4個月,每周四和周日是趕集日,已經吸引400多家商戶入駐,客流量平均在5萬人次。”新疆這裡有坊國際貿易有限公司總經理郭彥成介紹,他們還舉辦了年貨節活動,滿足周邊百姓置辦年貨的需求。

人間煙火氣,最撫凡人心。琳琅滿目的商品、熱氣騰騰的美食、歡快熱鬧的演出、熙熙攘攘的人群、討價還價的聲音,構成一幅煙火氣十足的畫卷,讓烏魯木齊大集火爆出圈。而遍布新疆城鄉的巴扎則充滿了生活的氣息與自然的韻味,呈現出熱鬧且充滿溫情的景象。

巴扎在維吾爾語裡是集市、農貿市場的意思,歷史十分悠久,在元代史書上就有記載。往昔,駝鈴陣陣,各國商人會聚於此,開啟了熱鬧非凡的交易。如今,歲月流轉,它依舊是人們生活裡的重要存在。這裡不僅是人流匯聚的地方,是物資匯聚的地方,也是情感匯聚的地方,展示最濃烈、真實的生活。每逢巴扎日,鄉村公路上人流涌動,摩托車、小轎車載著一家老小,一路歡歌笑語,洋溢著歡樂祥和的氣息。

在墨玉縣,星期一到星期日,每天都會有一場充滿生活氣息的盛宴——巴扎。這裡是群眾滿足日常生活的重要場所,匯聚了各類和田特色商品,彌漫著濃濃的煙火氣。巴扎的繁華不僅展現了當地人民的勤勞與智慧,更促進了一方經濟發展和文化繁榮。

無熱鬧,不巴扎。1月11日,烏什縣亞曼蘇柯爾克孜族鄉巴扎上,各類商家的吆喝聲此起彼伏,特色美食的香氣彌漫,豐富多樣的商品令人目不暇接。“巴扎離我家不遠,每次巴扎日我都來逛逛,邊走邊逛邊吃,很愜意。”亞曼蘇柯爾克孜族鄉博孜村村民吾買爾江·吾熱依木說。

有人說,巴扎之於新疆,就如同胡同之於北京、弄堂之於上海、茶館之於成都。的確如此,巴扎,是了解新疆、認識新疆的重要窗口,傳遞著新疆特有的地域情感、文化身份和地理認同,演繹著人間煙火故事。

交往交流交融的畫卷

一頭頭可愛的“獅子”踏著鏗鏘有力的鑼鼓聲,忽而翹首仰望,忽而俯首低顧,捕、旋、滾,一氣呵成的動作,贏得逛巴扎的人們熱烈的掌聲。

每逢伽師縣夏普吐勒鎮巴扎日,托什坎拉村龍獅表演隊帶來的龍獅表演吸引著人們關注。這支龍獅表演隊成立於2021年,從最初的10名隊員、1條龍,已發展到現在的35名隊員、3條龍、25隻獅子。一場表演下來,隊員布合力恰木·吾卜力和同伴們累得氣喘吁吁,但聽到熱烈的掌聲、夸贊聲,布合力恰木感到非常自豪和驕傲,“除了在巴扎上演出外,我們還多次在喀什地區多縣市表演,很受歡迎。”

千百年來,人們在巴扎上交換物資、交流思想、交融文化。逛巴扎,就像打開萬花筒,無論是傳統美食還是現代時尚餐飲,都能在這裡找到。這裡既是歡樂的集市,也是各民族交往交流交融的重要舞台。各族群眾通過簡單的買賣交往,建立起深厚的情誼。在這裡,民族團結之花絢麗綻放,各民族共同繪就了一幅其樂融融的美好畫卷。

“巴扎是沙漠紅塵,是綠洲之門。打開它,就走進了扑面而來的西域生活……”新疆大學教授王敏所著的《巴扎志》,既是南疆生活的鄉土旅行記錄,也是民族交往的文化記憶。文中對巴扎充滿趣味、白描式的觀察記述與行旅體驗,引發了人們對新疆巴扎的無限遐想。

在一些大型巴扎的節慶活動中,民間藝人不會缺席。手鼓敲打出歡快的節奏,熱瓦普彈奏出悠揚的旋律,麥西熱甫舞步歡快,賽乃姆動作優美,為巴扎增添了濃郁的藝術氣息,吸引著人們駐足觀看甚至會不自覺地跟著節奏搖擺,沉浸在歡樂的氛圍中。這些民間藝術不僅承載著祖輩們的智慧和記憶,更是中華文化的重要組成部分。

位於伽師縣江巴孜鄉的匯伽商貿中心,被當地人稱為“伽師縣巴扎”。每逢周日巴扎日,人流量高達3萬人次。巴扎上,各種吆喝聲此起彼伏,人們從一個攤位走到另一個攤位,但有一種聲音讓趕集人停下匆忙的腳步,那就是音樂人夏木西丁·馬木提演奏獨它爾的聲音。夏木西丁每周都會和朋友吾斯曼·依明來到巴扎演出、賣琴。每周去巴扎,已經成了他的習慣。“雖然賣出的琴不多,但我們在巴扎上的演出很受歡迎,我很受鼓舞,隻要有人聽,我就一直演奏下去。”夏木西丁說。

近年來,新疆各地充分利用巴扎日,積極弘揚中華優秀傳統文化,將豐富多彩的文藝表演帶到群眾家門口。“文藝進巴扎”“非遺進巴扎”等文化活動,不僅為各族群眾提供了一個近距離接觸、欣賞文藝表演,展示藝術才華的機會,還帶動了巴扎人氣,推動了鄉村經濟發展,讓鄉村熱起來、文化活起來、群眾樂起來。

民俗風情的濃縮

清晨,暖陽驅散寒霧,位於烏魯木齊市天山區二道橋街道的新疆國際大巴扎逐漸熱鬧起來。不同於其他的鄉鎮巴扎,新疆國際大巴扎不受時間限制,而且功能齊全。這裡總面積達10萬平方米,薈萃了3000余家商鋪,是集特色建筑、民俗風情、風味美食、干鮮瓜果、非物質文化遺產、民族歌舞等為一體的國家4A級旅游景區。景區通過“文化+美食+旅游節慶活動”,讓游客在游、逛、購、賞的同時充分感受到新疆各民族多元文化的獨特魅力,吸引著各地游客慕名而來。

“新疆國際大巴扎就像一個巨大的寶藏盒,藏著數不盡的驚喜。”來自上海的游客苗鬆麟感慨道,大巴扎裡工藝精湛的英吉沙小刀、色彩鮮艷的艾德萊斯綢、熱鬧的歌舞表演、香氣四溢的美食等讓他流連忘返。

對於新疆人而言,逛巴扎是生活,也是情感寄托。對於外地游客來說,逛巴扎則是深入了解新疆的絕佳窗口,能讓人真切觸摸到這片土地的民俗文化、感受新疆人的熱情與活力。

即使天寒地凍,喀什古城仍然游人如織。為延續古絲綢之路喀什段的商貿特性,當地培育了20余個特色巴扎。花盆巴扎、木器巴扎、手工藝品巴扎、藥茶巴扎、帽子巴扎、汗巴扎……種類繁多的巴扎讓這座千年古城更具活力,成為游客休閑購物、拍照打卡的好去處。

“喀什古城的手工藝品別具一格,花帽、地毯、銅器等無不彰顯工匠們的精湛技藝。在帽子巴扎,我還挑選了一款皮帽作為禮物送給家人。”來自四川的游客董翔開心地說。

夜幕降臨,喀什古城汗巴扎夜市更是熱鬧非凡。缸缸肉、肚包肉、烤羊肉、烤蛋、駝蹄筋、牛頭肉等特色美食香氣襲人,游客們一路逛一路吃,盡情領略新疆美食。

逛巴扎不僅是游客的最愛,也成為很多自媒體人的心頭好。他們借助網絡平台,展現原生態的環境、熱鬧的場景、便宜的物價、獨特的風土人情,讓網友“大開眼界”,助推了新疆旅游業發展。

美食主播“喀什濃眉哥”本名麥吾蘭江·圖爾蓀,是土生土長的喀什人,在網上發布了500多條作品推介新疆美食,受到眾多網友喜愛。其中短視頻《200元逛吃新疆巴扎》,帶領粉絲們沉浸式體驗阿瓦提巴扎熱鬧情景,讓更多網友了解在新疆“趕集”的真實生活場景,視頻單期累計播放量超5000萬次。

“巴扎是新疆生活的生動一角,也真實展現了當下新疆的發展狀態。我希望通過這種方式講好新疆故事,展現新疆風土人情、多元文化,把新疆的美好傳播出去。”麥吾蘭江說。(賈春霞)

(責編:陳新輝、楊睿)

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