烏魯木齊高新區(新市區)食品企業月餅訂單足
將新疆肉多不辣的辣皮子和牛肉混合,將牛奶發酵制成酸奶再包進月餅讓整個月餅都能滿口酥,根據年輕人喜愛的飲料楊枝甘露配方制作出楊枝甘露月餅……
中秋將至,月餅已開始搶“鮮”上市,目前許多商超、糕點店已上架散裝、現烤月餅,月餅禮盒也在陸續上架。烏魯木齊的食品企業訂單源源不斷,正緊抓節日契機,開足馬力生產,同時不斷推出新品,將新疆優質原料融入月餅,不斷拓寬市場。
8月20日,在位於高新區(新市區)北區工業園的金派利爾大巴扎食品有限公司,工人正在生產老五仁月餅、酸奶月餅等。成品區,工人正在裝運月餅,這些月餅將被送往北京。
作為一家主營新疆特色面包、糕點的企業,金派利爾生產的列巴、馕、奶酪派、月餅等各類產品深受疆內外消費者喜愛,公司也在今年被評為“新疆老字號”。
金派利爾大巴扎食品有限公司生產總監苟亞軍說,6月公司就開始為中秋節備貨。從今年整體銷售情況來看,今年公司銷量較去年增長30%,現在每天都有10多噸月餅出貨,被運往北京、河南、山東等省市。
“目前疆外市場銷量約佔公司產品的40%。”苟亞軍說,今年公司不斷拓展疆外市場,新疆月餅的食材也是疆外市場的亮點之一,新疆的各類干果、玫瑰花、奶制品等都是疆外客戶較為喜歡的。
為迎合市場口味,金派利爾大巴扎食品有限公司每年都會推出新品月餅。今年,公司在以往奶皮子月餅的基礎上,推出了酸奶月餅也受到市場歡迎。酸奶月餅入口滿口酥,且奶香濃厚。同時,公司也根據年輕人口味,利用水果推出楊枝甘露月餅,滿足年輕人口味。針對喜愛咸口月餅的消費者,公司在以往牛肉月餅的基礎上,加入新疆特有辣皮子,推出辣皮子牛肉月餅。
苟亞軍說,目前,公司各類新品銷售都較為可觀,已佔到所有月餅銷量的40%。老五仁月餅、廣式酥皮月餅等老式月餅仍是市場主流,但公司也不斷改良,推出無糖系列產品,滿足更多人群的需求。
今年,公司也邀請專業設計團隊為公司產品設計外包裝,目前僅月餅禮盒就推出14款,同時還為一些客戶制作定制款禮盒。
“我們今年也看到了疆外市場的廣闊。”苟亞軍說,公司在繼續拓展市場的同時,還會不斷推出新品,讓更多消費者品嘗到來自新疆好食材制作的好月餅。
目前,高新區(新市區)北區工業園擁有食品企業78家,產品種類包括面包、列巴、糕點、肉制品、新疆特色干果等。
高新區(新市區)工業園區管理辦公室綜合科副科長高政玲說,為支持食品企業拓寬銷路,工業園區管理辦公室實行“幫跑代辦”全流程服務,多措並舉,在企業生產改擴建過程中做好服務,指導企業升規工作,推動規模化生產。同時組織企業不斷參加各類產品對接會及商品展會,幫助園區特色食品企業拓寬銷路,提高產品知名度,助力園區特色食品企業走出去。(牟敏)
來源:高新區(新市區)融媒體中心
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