8月伊始，新疆伽師縣新梅飄香，2024年新梅行業大會暨第九屆中國新疆喀什·伽師新梅展銷會在這裡召開。短短兩天時間，來自全國各地的客商共簽訂超過18億元伽師新梅採購意向合同。

隨著伽師新梅大面積成熟，連片的新梅園裡，一顆顆色澤鮮亮的新梅挂滿枝頭，濃濃的果香扑面而來。來自五湖四海的客商紛紛雲集伽師縣，洽談新梅採購意向。

“過去，我們銷售新梅以北京、上海、廣州等這幾個城市為主，少量試水馬來西亞、新加坡等東南亞市場，深受消費者喜愛。”廣東中荔農業集團有限公司董事長陳耀華說，“今年公司將伽師新梅國內銷售市場重點布局到珠三角以及上海、北京和東北，國際市場面向馬來西亞、新加坡、印尼還有中東等國家和地區，預計總採購量3000噸到4000噸左右。”

素有“中國酸梅之鄉”的伽師縣，是國內最早培育新梅的地區之一。經過近20年的發展，新梅已成為伽師縣一張亮麗的名片。

得益於獨特的光熱資源以及偏鹼性土壤，伽師種植的新梅口感潤滑、香甜濃郁，富含花青素、維生素，被譽為“果中之王”。在中國“新梅版圖”中，伽師新梅的種植面積和產量分別約佔全國的50%和70%。

新梅產業做大做強，品質是根本。通過推行“企業+基地+農戶+訂單”的產業經營模式，伽師新梅產業正不斷向集約化、規模化、標准化發展。目前已挂牌成立南疆首個涉農領域院士工作站，組建8所科研院所，培育出伽師新梅1號、2號、3號等優良品種。

看准了新梅發展的巨大潛力，2022年1月，由匯源集團投資建設的新疆匯源新梅產業發展有限公司落戶伽師縣，投資10億元建成新梅加工車間、研發中心、果汁加工車間、制桶車間、原料庫、成品庫等，開發生產新梅果漿、濃縮汁、果汁、果干、果渣飼料等產品，形成了新梅鮮果、果干、果汁、果渣飼料在內的一體化生產加工體系。

“通過產業升級，我們根據新梅的生產特性，開發新梅罐頭、新梅片，未來將向休閑食品行業發展。”新疆匯源新梅產業發展有限公司總經理陳新華說，“我們將不斷研發和創新，為伽師新梅產業延鏈補鏈，達到行業健康發展、果農增收致富的目標。”

科技賦能讓新梅產業發展快馬加鞭。如今隨著新梅產業的發展，不少加工企業也紛紛落戶伽師，吸引京東、廣藥集團、德匯好物、廣東中荔等一批知名企業落戶，成為新梅產業發展的“定海神針”。研發生產果干、果汁、果酒等22種精深加工產品，建成“縣有萬噸級、鄉有千噸級、中心村有百噸級”總庫容30萬噸的冷鏈倉儲體系，開通新梅專機、冷鏈專列，構建“線上+線下”銷售兩張網，初步形成集育苗、種植、採摘、分選、冷藏、包裝、加工、銷售於一體的全產業鏈條。（韓沁言、何新社、唐堪東）

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