一個個遍布大街小巷的便利店，連鎖經營年營業額達10億元﹔用好食材做新疆特色糕點，專賣店擴張、全疆多地建廠，一年產值超過2億元﹔一枚酸甜可口的和田特色酸奶粽子，塑造品牌也能實現連鎖經營，帶動普通人創業就業……

隨著各行業數字化轉型的深入，特別是近些年電商異軍突起，零售業面臨的市場競爭愈加激烈。作為線下傳統行業的零售連鎖企業，如何在互聯網時代求得生存並發展壯大？走，跟隨記者一起去新疆的零售連鎖企業探訪吧！

數字賦能 規模擴張

4月1日，記者來到烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯河區），走進新疆最大的便利店連鎖企業新疆八點半貿易有限公司。

公司總部樓下，有一家八點半便利店標准店。統一的店面招牌上，紅藍兩色拼接的“8”字LOGO很醒目，店面玻璃門上標注著免費開水、衛生間及快遞寄存、鮮花預訂、美團送貨等服務事項。店內提供熱乎乎的方便早餐，貨架上，包裝精美的日用品、零食及網絡流行商品等琳琅滿目。

“公司在烏魯木齊各區縣有5個大型商品智能配送中心，市區便利店可實現一天兩次配送。”公司人力資源部負責人閔曉梅說，公司商品全球採購，品類新穎豐富，市場價低且無加價供貨，便利店毛利率能達到30%。因商品和服務與社區居民生活特別貼近，連鎖便利店的低成本供貨對加盟商吸引力很大。

閔曉梅介紹，公司現已全面實現數字化管理。除了為加盟店採購有質量保証、適用適銷的商品，還要根據市場銷售大數據調整上下架商品。公司商品中心、營運中心、企劃部等12大專業管理團隊，也以數字化統一管理，確保每個店面實現服務標准化，各種制度執行落地、營銷能力達標。同時配套財務、人力資源等一系列成熟管理體系，最大程度解決了加盟商后顧之憂。

以數字化統一管理模式，為傳統店面賦能，八點半連鎖店數量擴張很快。從2008年成立至今，八點半現已有門店950家，其中烏魯木齊有800家，公司員工總計3000多人，去年營業額達10億元。

在新疆，以同樣模式賦能實現規模化擴張的還有新疆每日集團有限公司。兩家公司均進入中國連鎖經營協會去年發布的2022年中國便利店百強名單。

“發揮規模優勢，以數字化管理等手段降低運營成本，極大加快了便利店連鎖企業擴張步伐。”新疆連鎖行業商會會長、新疆每日集團有限公司董事長張文凱指出，近年來，在全疆加快建設城市一刻鐘便民生活圈等政策帶動下，便利店連鎖業態得到了快速發展。隨著更多優惠政策的實施及營商環境改善，各行業連鎖企業都在穩步發展。

打造品牌 吸引合作

進入數字經濟時代，市場產品同質化日益嚴重，消費者選擇更為多元。企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，必須把品牌作為核心要素來打造。連鎖企業更是如此，品牌具備較高市場辨識度，個性獨特，符合市場需求，才會對加盟商規模聚合形成較強吸引力。

在位於昌吉國家高新技術產業開發區的新疆葡萄樹食品有限公司會議室大屏上，“0防腐劑清潔標簽食品提供者”一行字十分醒目。“我們一直堅持做無添加、無防腐劑的烘焙產品。”該公司總經理李阿坤直言，這是葡萄樹品牌在市場立足的根本。有了這樣的品牌理念，公司吸引了不少熱愛健康食品的合作伙伴。

葡萄樹食品公司運用現代食品科技，生產環境高度清潔，糕點水分、糖分控制得當，不加防腐劑也能實現較長保質期。

作為一家新疆本土企業，葡萄樹食品公司在品牌打造上，還格外注重凸顯新疆特色。“我們在包裝設計上突出新疆元素，在糕點風味上主打新疆味道，糕點生產原料以新疆地產優質葡萄干、奶制品、面粉和各種干果為主。”李阿坤說，公司帶著新疆情懷去做健康食品產品研發，在連鎖擴張上也是穩扎穩打、統一管理，確保每家店隻做葡萄樹糕點。

正是用新疆好原料做好產品，包裝設計上新疆元素鮮明，葡萄樹品牌在消費者心中樹立了新疆特色糕點健康好吃的良好形象。公司產品銷售額每年以40%以上的速度增長，吸引了眾多合作伙伴。目前該公司在烏魯木齊、克拉瑪依等地共開了37家專賣店，還在克拉瑪依市、澤普縣等地建了4家分廠，成長為新疆烘焙行業最大的連鎖企業，去年產值達2億元。

在烏魯木齊高新技術產業開發區（新市區）衛星路外運司家屬院，張磊的博斯坎和田酸奶粽子新派民族甜品店總是顧客盈門。2年前，他依托這家店，創辦了新疆博斯坎食品科技有限公司。現在公司有40多個加盟店，遍布新疆各地州市以及西安、蘭州等地。

“博斯坎品牌主打正宗和田味道，我們的酸奶粽子用新疆高純度高品質酸奶和和田手工古法熬制的糖稀為原料制成。”張磊說，在對接加盟商時，他會特別強調自己優選的原材料供應要達到70%以上。

八點半貿易公司打造“八點半”品牌，公司全力服務加盟商，提供品種豐富利潤較高的商品，採取各種手段提高加盟店管理水平和更快配送速度，力爭讓每個便利店與社區居民生活建立緊密聯系。“‘八點半’是創業創富平台。”閔曉梅說，這些年公司效益最高時吸引200多位創業者，其中年入10萬元以上的超過50人。

電商添翼 體驗更優

以電商助力，目前疆內的連鎖企業正在線上線下全渠道滿足消費者需求上下功夫。

記者從八點半貿易公司獲悉，最近該公司推出了“小八優選”APP。“我們要進一步開拓家庭便利消費和團購市場。”閔曉梅說，公司800多家自提點門店覆蓋烏魯木齊、昌吉、奎屯等城市，自有物流服務能夠實現次日達、隔日達。

葡萄樹食品公司推出年輕化和新疆特色鮮明的品牌廣告，豐富網絡旗艦店和抖音平台等直播內容，還與順豐快遞加深合作，加快全城及全國配送速度。

李阿坤介紹，2019年以來，公司開始開拓網絡電商銷售市場。去年2億元產值中，四成來自電商。今年公司要實現5億元產值目標，電商是拓展北上廣深等城市市場業務的重要途徑。

在連鎖企業積極擁抱電商的同時，疆內電商企業也願意與其開展行業交流並尋求合作。

近期，烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯河區）電子商務協會組織數十家企業負責人，赴八點半貿易公司、葡萄樹食品公司等企業共商合作發展。

烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯河區）電商協會會長邢再鵬說：“連鎖企業良性穩定發展，其管理經驗值得學習借鑒，我們將組織協會內的生產型企業為連鎖企業提供所需產品，而電商運營企業在小程序運營等方面經驗豐富，社區和社群團購等電商服務手段運用嫻熟，可增加連鎖企業銷售渠道，促進市場開拓。”

“電商符合現代年輕人購物習慣。”張文凱認為，電商是多渠道開拓市場的工具，美團、餓了麼等電商渠道的配送成熟方便，連鎖企業與之合作能深挖流量、增加服務內容，作為傳統線下零售連鎖企業可以借助電商銷售手段，有效提升用戶服務體驗，促進連鎖企業發展壯大。（趙悅）

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