20多年前，廣州糕點師傅麥穩生受邀來到新疆，在烏魯木齊市一家蛋糕店工作。20多年后，他在烏魯木齊市創辦的食品公司發展壯大，把糕點賣到了老家廣州等沿海一線城市。

“新疆‘標簽’很給力。”3月12日，帶著訂單從廣州飛回烏魯木齊的麥穩生心情大好。他說，公司主營以新疆特色干果、面粉為原料的手工糕點，在廣州洽談的客戶，一聽是新疆產品都很有興趣。這次在老家過完春節，他特意推遲了回程日期，去廣州幾家大的食品企業“取經”，觀摩新技術、探討市場新動向，收獲很大。

麥穩生是新疆麥爾斯食品科技有限公司（以下簡稱“麥爾斯食品科技公司”）總經理。2003年，不到20歲的他，和哥哥在烏市一家蛋糕店做糕點師傅。幾年后，由於店主改行做餐飲，兄弟倆就接手了蛋糕店。隨著生意越做越大，2008年他們成立了烏魯木齊市天山區安居爾食品廠。

2013年，麥穩生獨立創辦了麥爾斯食品科技公司。公司廠房最初設在烏市水磨溝區，2017年廠房所在地面臨自建房拆遷，工廠必須搬離。

在尋找新址時，麥穩生把目光投向了烏魯木齊高新區（新市區）工業園區。這是國家級工業園區，建有標准廠房，設施齊備，政策好、服務到位。公司於2018年入駐，新廠區面積比之前擴大數倍。按照食品工藝流程對標准廠房進行改造后，工廠很快投產。

麥爾斯食品科技公司發展趕上了好機遇。2014年第二次中央新疆工作座談會召開后，對口援疆省市給新疆帶來了很多資金和先進技術，也把新疆特色資源產品帶到全國各地，給眾多小微創業企業打開了巨大成長空間。在援疆省市大力宣傳下，新疆品牌在全國打響了知名度。同時，一大批新疆本地人帶著新疆特產，反向到援疆省市開拓市場、落地生根。這些人散布全國各地，有著深厚的新疆情懷，構成一張覆蓋全國的新疆特產銷售網絡。

“那是新疆特產真正邁步走出去的時期。”麥穩生說，從自己建廠到2020年，因為廠房就設在新疆，產品不用刻意宣傳，援疆省市經銷商就會主動找上門要貨。還有很多做特產生意的新疆人，也往浙江、福建等沿海地區發了不少貨。

麥穩生算了一筆賬，公司每年要消耗約300噸葡萄干、核桃仁、面粉等原料。疆內有許多類似的小微食品企業，每年可帶動數萬噸新疆農林產品走出去。

如今，網絡電商給食品加工企業帶來新機遇。由於水土光熱資源豐富，特色農產品品質優良，以新疆特色資源為原料的食品糕點暢銷全國市場。比如，新疆特產奶酪包紅遍全網，麥爾斯食品科技公司抓住契機加快生產，僅這一網紅單品，就在網上賣了幾十萬個。

“新疆是個福地。”麥穩生說，公司成立以來穩步發展，每年營業額都會增加30%至50%。與國內很多省份比，新疆人力、物流等成本都不佔優勢。讓企業盈利生存下來的，除了產品質量，最重要的就是新疆“標簽”。

“新疆‘標簽’是企業最大的無形資產！”麥穩生說，自己成功創業離不開勤勞和不斷學習，而新疆“標簽”更給企業帶來了不少發展機遇。（趙悅）

來源：高新區（新市區）融媒體中心

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